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  1. 核心關鍵詞:豆制品機械-豆制品設備-豆皮機-全自動豆腐機
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    豆制品機械

    全自動豆制品機械設備-豆腐機-全面講解

    發布時間:2020-05-16 11:33:21 來源:青島威科特智能裝備有限公司 作者:未知 點擊:174 次

    全自動豆制品機械設備可同時生產各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆漿、營養豆花、美味豆奶等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。采用全自動控制系統,加工過程自動化,省去了繁瑣的手工操作,徹底告別手工作坊。當煮漿達到設定溫度時,具有自動提示及報警功能。采用自動放漿,無需高位自流或用泵吸出,節省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需15-20分鐘??涩F場制做,現場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從大豆到豆漿的全部生產過程,真正喝上放心豆漿,吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養豆花。

    全自動豆腐機的特點

    1、自動生產、生產速度快、效率高是大豆腐機的主要特點,其次用大豆腐機做出來的豆腐不僅口感細膩、味道清醇而且安全衛生。 

    2、生產速度快、做出來的豆腐不破不碎、易于二次加工、無裂紋。 

    3、做出來的豆腐的品質高,品質、顏色、味道俱全。 

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    4、制作簡單、易于掌握、最重要的是不含任何化學合成色素。 

    5、做出來的豆腐韌性好、口感好,在保證了傳統的口感風味外還更有制作簡單等特點。

    傳統豆干機需人工點鹵、人工上腦、勞動強度大、效率低下且產品品質難以保證。而自動豆干機可配合自動點鹵、實現自動上腦,豆干厚度均勻、厚薄可控、省時省力。

    全自動豆腐機的工藝流程

    1、選料:大豆的質量,產地,含油量,直接關系到豆腐的顏色,產量,最好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。

    2、泡豆:泡豆的時間根據季節的不同,而進行適應的調整,一般夏季的泡豆時間為4~6小時,冬季為10小時左右,

    3、磨漿:磨漿機的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,現將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內,一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為第一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行第二遍渣,調緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿。

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    4、煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,最常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優勢。

    5、點漿:點漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內酯,酸漿水等,豆腐的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產量。

    6、全自動豆腐機接下以下所有工序,上機壓制成型。

    全自動微壓煮漿系統,由數個并聯關系的微壓煮漿罐組成,可以完成自動進出漿、煮漿、CIP清洗等功能,最具特點的是它可以根據黃豆種類不同或后續產品不同而選擇不同的煮漿溫度曲線,實現菜單式煮漿,而且也根據產量變化選擇啟動的煮漿罐數量。該設備工作時無需添加消泡劑,可實現無人值守作業。四步安全措施控制,讓客戶使用得放心、舒心。


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